而
臭氧烘干消毒柜的設(shè)計也正是這種設(shè)計標準，以立式消毒柜為例，通常有上室和下室之分，這樣的設(shè)計主要是區(qū)分適合不同的餐具使用。上室通常為臭氧低溫設(shè)計，以臭氧消毒為主，紅外線60度左右溫度烘干餐具水分，適合不耐高溫的木制/塑料餐具，為一消毒標準；下室為高溫設(shè)計，以120度以上的溫度進行殺菌烘干，適合耐高溫的不銹鋼/陶瓷餐具，為二消毒標準。
對于餐具臭氧烘干消毒柜的使用方法，依據(jù)各消毒柜的設(shè)計原理有所不同，但都大同小異，以上面提到的立式消毒柜為例，使用方法為：
1、瀝干水分把對應(yīng)的餐具放在上室和下室消毒柜中。
2、啟動消毒按鈕，有些分上室和下室獨立控制，有些是自動的，根據(jù)所放餐具開啟工作。
3、注意消毒過程中不打開柜門，臭氧烘干消毒柜以免高溫燙傷或者臭氧泄漏，消毒結(jié)束20分鐘后再取用，消毒過程中大部分消毒柜都是自動完成工作的，結(jié)束后如長期不用建議關(guān)閉電源。
4、注意不定期的清潔柜內(nèi)，保持干凈整潔，保持每周至少消毒一次。
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